NATURFORVALTNING PÅ KAPPELHØJKILEN
I “Plejeplan for Kappelhøjkilen” er græsmarker omkring Krebsehullet, lokalt kendt som Smørhullet, og markerne på fjordsiden af Kappelhøjstien udlagt til afgræsning med kvæg. Målet med afgræsningen er at etablere overdrev med en mangfoldig vegetation, insekt- og dyreliv.
Græs optager CO2 og lagrer store mængder kulstof i jorden – vedvarende græsmarker med kvæg fremmer processen. Vores dyr er opdrættet lokalt, spiser kun græs og slagtes og parteres lokalt. Minimalt klimaaftryk i alle led. Se præsentation Oksekød med god samvittighed — hvordan?
Nogle studier viser, at lagring af kulstof mere end opvejer udledning af CO2 fra dyrenes fordøjelse.
Naturgenopretning med kvæg er godt for biodiversiteten. Vi registrerer, hvordan foldene udvikler sig over årene.
Dyrene opdrættes og ejes af dyreholder Lotte Ramtung og Hans Ole Hvidt. Der er dyr på foldene hele året rundt, antallet tilpasses til mængden af foder. Lauget holder tilsyn med dyr og området i den daglige turnusordning og på arbejdsdage.
SEGES har udgivet en god og informativ folder om kvæg i vintergræsning. Læs her